Plat principal

Croustillant de châtaignes et pommes de terre

Petite recette de dernière minute pour le nouvel an… Ou pour plus tard si vous préférez. Je n’ai pas eu le temps de vous la proposer avant. Les fêtes de Noël ont été assez chargées… Ces croquettes croustillantes sont très simples à faire et accompagnent tous type de plat : une volaille, une viande en… Lire la suite Croustillant de châtaignes et pommes de terre

Entremets et desserts de fête

Bûche façon Tiramisu

Noël est terminé mais le Réveillon du Nouvel An est bientôt là… Si vous avez prévu de recevoir du monde, il va donc, de nouveau, falloir passer derrière les fourneaux… Pour le dessert, je vous propose une bûche façon tiramisu. J’aime bien les desserts au café mais j’en fait très rarement car ce n’est pas… Lire la suite Bûche façon Tiramisu

Entremets et desserts de fête

Bûche Coco-Choco et Framboise

C’est partie ! Je participe à ma première Battlefood ! La Battlefood, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. L’objectif est de tous cuisiner autour autour d’un thème donné par la marraine de l’édition. Ce mois-ci la marraine c’est lalalacuisine qui a pensé… Lire la suite Bûche Coco-Choco et Framboise

Apéro

Mousse au chèvre et brochette de figues

Voici une idée d’apéro tout en légèreté avec une mousse au chèvre accompagnée d’une petite brochette de figue et jambon cru. Les figues ne sont plus de saison mais j’ai utilisé des figues congelées (de la production de cet été). Pour 10 verrines Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes… Lire la suite Mousse au chèvre et brochette de figues

Entrées

Cassolette de Saint-Jacques et girolles

Les coquilles saint-jacques… un autre incontournable des repas de fête ! Je me devais donc de vous proposer une recette d’entrée ayant comme star la saint-jacques… Voici donc les cassolettes de Saint-Jacques et girolles avec une chapelure aux amandes. Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté… Lire la suite Cassolette de Saint-Jacques et girolles