Fruits·Tartes et galettes

Tarte chocolat banane et noix de pécan

En ce moment, quand je regarde sur internet, je vois des recettes avec des noix de pécan un peu partout. Du coup, j’ai repensé à cette tarte chocolat-pécan que je réalise été comme hiver, en adaptant les fruits utilisés à la saison. Cet hiver, je l’ai garnie de rondelles de bananes… Tandis que l’été dernier… Lire la suite Tarte chocolat banane et noix de pécan

Desserts de Noël·Entremets et desserts de fête·Fruits

Bûche citron et praliné

Si, comme moi, vous réfléchissez encore à quel parfum sera votre bûche de Noël cette année, alors il n’est pas trop tard pour découvrir cette recette de bûche ! Mon mari est un grand fan de praliné.  Mais je n’avais pas envie de rester sur la traditionnelle association chocolat-praliné. Après avoir fait un petit tour… Lire la suite Bûche citron et praliné

Entremets et desserts de fête·Fruits·Mousses, crèmes et flans

Charlotte nectarine-framboise

Malgré des températures un peu fraîches ces derniers jours, j’ai décidé de faire encore un peu de résistance… Après tout, officiellement, nous sommes encore en été… Autant en profiter jusqu’au bout. Pour continuer à célébrer l’été, je vous présente aujourd’hui une recette de charlotte garnie d’une mousse framboise accompagnée de quelques cubes de nectarine. Tout… Lire la suite Charlotte nectarine-framboise

Entremets et desserts de fête·Fruits·Non classé

Gâteau crousti-moelleux Framboises et pistache

Les vacances ne sont pas terminées et je profite encore des beaux jours et aussi de pouvoir encore cueillir des framboises en Alsace… Avec ces framboises, j’ai fait quelques pots de confiture, mais aussi ce délicieux gâteau aux framboises et à la pistache. Rien de bien nouveau dans l’association des saveurs avec des framboises, une… Lire la suite Gâteau crousti-moelleux Framboises et pistache

Entremets et desserts de fête·Fruits

Fraisier à la rhubarbe

Je profite du début de la saison des fraises et de la rhubarbe pour vous proposer une recette de pâtisserie assez traditionnelle : le fraisier. Celui-ci est un peu spéciale puisque j’ai décidé de marier les fraises avec la rhubarbe : association qui marche à tous les coups… D’autant plus que la rhubarbe donne vraiment… Lire la suite Fraisier à la rhubarbe