Ça y est nous sommes en décembre, le compte à rebours avant Noël est lancé. Comme beaucoup, je suis déjà en train de réfléchir au repas de Noël. J’essaie de trouver des idées sympas pour profiter de cette période festive autour de bons petits plats. J’espère que vous trouverez un peu d’inspiration dans mes propositions…… Lire la suite Magrets de canard farcis aux figues et aux noix
L’été n’est pas tout à fait arrivé, alors je vous propose encore une recette avec des poireaux. Bien entendu, on peu tout à fait les remplacer par des courgettes, un légume de saison… Enfin, si jamais l’été décide de pointer le bout de son nez ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 25… Lire la suite Saint-Jacques, poireaux au safran et crumble au citron
Petite recette de dernière minute pour le nouvel an… Ou pour plus tard si vous préférez. Je n’ai pas eu le temps de vous la proposer avant. Les fêtes de Noël ont été assez chargées… Ces croquettes croustillantes sont très simples à faire et accompagnent tous type de plat : une volaille, une viande en… Lire la suite Croustillant de châtaignes et pommes de terre
Le canard, le pain d’épices, l’orange… Pas de doutes, nous sommes bien à Noël… La cuisson du canard dans la croûte de pain d’épices permet de garder tout son moelleux. Cerise sur le gâteau, la croûte de pain d’épices est préparée un peu comme un crumble et permet d’apporter du croustillant à votre plat. Pour… Lire la suite Magret de canard en croûte de pain d’épices
Ces potimarrons sont très simples à faire et accompagneront facilement beaucoup de vos plats, surtout ceux à base de viande grillée, les rôtis… Pour Noël, je sert ces potimarrons rôtis avec un canard en croûte de pain d’épices dont vous trouverez la recette -ici-. Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps… Lire la suite Potimarrons rotis au four
Pour préparer Noël, je test aussi des recettes d’accompagnement qui changent un peu. L’orange permet d’adoucir le côté anisé du fenouil qui seront parfaits pour accompagner la dinde aux marrons, du canard ou encore un poisson blanc.
Et rond, et rond, petits Platapons... 