Maintenant que le soleil et la chaleur sont revenus, quoi de mieux qu’une petite glace pour se rafraichir ? Ces esquimaux sont très simples à réaliser et ne nécessitent aucun équipement particulier. Vous pourrez même les faire faire par vos enfants ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson :… Lire la suite Esquimaux framboise chocolat
Aujourd’hui, c’est la finale du meilleure pâtissier avec comme thème d’épreuve créative, le gâteau de Noël glacé. Je vous propose donc ma version : ce vacherin tutti frutti – vanille composé de glaces vanille, fruits rouges et fruits de la passion.
Pour 1 litre de glace Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : moyen Ingrédients : 12 fruits de la passion 50 cl d’eau 90 gr de sucre vanillé 10 gr de sucre La recette : Dans une casserole, mélangez l’eau et les sucres puis portez le tout à… Lire la suite Sorbet aux fruits de la passion
Pour 1 litre de glace Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : moyen Ingrédients : 450 gr de framboises 300 gr de myrtilles 220 gr de sucre 210 gr de crème fraiche La recette : Vous avez deux solutions : Soit vous utilisez des fruits frais : faites… Lire la suite Glace aux fruits rouges
Pour 1 litre Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Difficulté : moyenne Ingrédients : 1 litre de lait 6 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille 90 gr de sucre La recette : Dans un premier temps, on prépare une crème anglaise bien vanillée. Pour cela, fendez les deux gousses… Lire la suite Glace à la vanille
Et rond, et rond, petits Platapons... 