Mousses, crèmes et flans

Mousse à la crème de marrons et éclats de marrons glacés

Voici un petit dessert qui sent bon l’hiver ! Un mousse à la crème de marron et aux éclats de marrons glacés… Elle est très simple à faire. J’ajoute au fond de la verrine quelques morceaux de clémentines pour donner une peu d’acidité à ce dessert qui est très doux et sucré… Vous pouvez servir… Lire la suite Mousse à la crème de marrons et éclats de marrons glacés

Apéro

Mousse au chèvre et brochette de figues

Voici une idée d’apéro tout en légèreté avec une mousse au chèvre accompagnée d’une petite brochette de figue et jambon cru. Les figues ne sont plus de saison mais j’ai utilisé des figues congelées (de la production de cet été). Pour 10 verrines Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes… Lire la suite Mousse au chèvre et brochette de figues

Apéro

Espumas d’asperge et sa chips de bacon

Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : moyenne Ingrédients : 185 gr d’asperges vertes en conserve 6 tranches de bacon 1 feuille de gélatine 20 cl de crème fraiche entière 1 filet d’huile d’olive poivre La recette : L’espumas d’asperge : Mettez dans le bol… Lire la suite Espumas d’asperge et sa chips de bacon