Biscuits et gourmandises de Noël·Biscuits secs, cookies

Sablés citron myrtille

Pour nous, en Alsace, la saison de Noël est officiellement lancée ! Les villes et villages sont illuminés, les marchés de Noël ont ouverts… Et c’est aussi l’occasion de déguster de bons vins chauds, des brioches de Saint Nicolas (la recette ici), et des petits biscuits aux saveurs très variées que l’on appelle les Bredele.… Lire la suite Sablés citron myrtille

Compotes et confitures·Fruits

Confiture de cerises comme une Forêt Noire

La saison des cerises bats son plein et j’avais envie de faire de la confiture. Mais voilà, pas de la confiture de cerise uniquement car je ne suis pas super fan. Après quelques recherches sur Internet, je suis tombée sur l’idée de faire une confiture aux cerises dans l’esprit d’une forêt noire. Cette confiture contient… Lire la suite Confiture de cerises comme une Forêt Noire

Gateaux moelleux, madeleines...

Lamele de Pâques

Pâques arrive bientôt et pour cette occasion j’ai réalisé un gâteau traditionnel alsacien : le Lamele (ou Lamala), autrement dit : l’agneau de Pâques. On le trouve déjà dans toutes les boulangerie Alsaciennes… Pour notre plus grand plaisir car il s’agit d’un gâteau ultra moelleux !!! Venant de la région Rhône-Alpes, je ne peux m’empêcher… Lire la suite Lamele de Pâques

Biscuits et gourmandises de Noël·Biscuits secs, cookies

Bredele Orange et Cannelle

Aujourd’hui, je participe à nouveau à la Bataille Food. J’avoue que j’ai peu de temps en ce moment mais le thème proposé par la marraine de cette 40ème édition : Marie du blog Cooking & Bonne Appétit. La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna, Bistro de Jenna. Chaque moi, un thème est… Lire la suite Bredele Orange et Cannelle

Gateaux moelleux, madeleines...

Gâteau renversé aux mirabelles

La saison des mirabelles touche à sa fin, même si on en trouve encore un peu en Alsace. J’ai eu envie de faire un gâteau sur le même principe que celui de ma maman, aux ananas, mais avec des fruits de saison. Voici donc mon gâteau renversé aux mirabelles. J’avais pensé cette recette pour la dernière BatailleFood… Lire la suite Gâteau renversé aux mirabelles

Quiches et tartes salées

Tarte au Munster et au carvi

On a peut-être un peu moins envie de fromage fondu en été mais j’avoue que cette tarte au Munster est tellement irrésistible (selon moi…) que je ne me lasse pas de la préparer ! D’autant qu’elle convient parfaitement pour un repas du soir accompagnée d’une salade, ou pour un apéritif, coupée en petits morceaux. J’ai… Lire la suite Tarte au Munster et au carvi