Pour nous, en Alsace, la saison de Noël est officiellement lancée ! Les villes et villages sont illuminés, les marchés de Noël ont ouverts… Et c’est aussi l’occasion de déguster de bons vins chauds, des brioches de Saint Nicolas (la recette ici), et des petits biscuits aux saveurs très variées que l’on appelle les Bredele.… Lire la suite Sablés citron myrtille
La saison des cerises bats son plein et j’avais envie de faire de la confiture. Mais voilà, pas de la confiture de cerise uniquement car je ne suis pas super fan. Après quelques recherches sur Internet, je suis tombée sur l’idée de faire une confiture aux cerises dans l’esprit d’une forêt noire. Cette confiture contient… Lire la suite Confiture de cerises comme une Forêt Noire
Pâques arrive bientôt et pour cette occasion j’ai réalisé un gâteau traditionnel alsacien : le Lamele (ou Lamala), autrement dit : l’agneau de Pâques. On le trouve déjà dans toutes les boulangerie Alsaciennes… Pour notre plus grand plaisir car il s’agit d’un gâteau ultra moelleux !!! Venant de la région Rhône-Alpes, je ne peux m’empêcher… Lire la suite Lamele de Pâques
Aujourd’hui, je participe à nouveau à la Bataille Food. J’avoue que j’ai peu de temps en ce moment mais le thème proposé par la marraine de cette 40ème édition : Marie du blog Cooking & Bonne Appétit. La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna, Bistro de Jenna. Chaque moi, un thème est… Lire la suite Bredele Orange et Cannelle
La saison des mirabelles touche à sa fin, même si on en trouve encore un peu en Alsace. J’ai eu envie de faire un gâteau sur le même principe que celui de ma maman, aux ananas, mais avec des fruits de saison. Voici donc mon gâteau renversé aux mirabelles. J’avais pensé cette recette pour la dernière BatailleFood… Lire la suite Gâteau renversé aux mirabelles
Vite profitons des mirabelles ! La saison n’est pas bien longue et ce petit fruit est la star de bien des dessers (mais pas que… vous verrez, je vous proposerai très prochainement une recette salée avec des mirabelles) !!!! Pour ce week-end, je vous propose une tarte aux mirabelles simplissime ! Le plus long consiste… Lire la suite Tarte aux mirabelles
On a peut-être un peu moins envie de fromage fondu en été mais j’avoue que cette tarte au Munster est tellement irrésistible (selon moi…) que je ne me lasse pas de la préparer ! D’autant qu’elle convient parfaitement pour un repas du soir accompagnée d’une salade, ou pour un apéritif, coupée en petits morceaux. J’ai… Lire la suite Tarte au Munster et au carvi
Pour ce dimanche, je vous propose une recette alsacienne : des galettes de pommes de terre! Cette recette existe aussi en Ardèche, où ces petites galettes se font appeler des criques… Je vous laisse choisir quelle région vous préférez adopter… Accompagnées d’une salade verte, ces galettes vous permettront d’avoir un repas du soir rapide à… Lire la suite Galettes de pommes de terre
Depuis le temps que je voulais essayer mes mini moules à Kouglof… Je me suis enfin lancée ce week-end ! J’ai décidé de tester une recette de Kouglof salé. Et pour rester dans les saveurs alsaciennes, rien de mieux que d’ajouter du munster dans la pâte ! Une recette bien gourmande, à partager à l’apéro… Lire la suite Kouglof Munster, lardons et noix
Aujourd’hui, c’est la chandeleur ! Voici une recette, pas du tout light, pour mettre à l’honneur les crêpes !!! Pour 6 crêpes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Ingrédients : Pâte à crêpes à la farine de sarrasin (la moitié de la recette) 2 saucisses de… Lire la suite Crêpes au munster et saucisse de Montbéliard
Et rond, et rond, petits Platapons... 