Apéritif de Noël·Apéro

Blinis sarrazin, saumon et mousse d’aneth

J’ai beaucoup de retard dans la publication de mes recettes… La preuve avec ces Blinis au saumon et crème d’aneth, que j’ai réalisé pour Noël… Mais comme il n’y a pas de saison pour un bon apéro, je ne vois pas pourquoi on se priverait de faire cette recette à tout moment de l’année !!!… Lire la suite Blinis sarrazin, saumon et mousse d’aneth

Apéritif de Noël·Apéro

Espumas forestière et mouillette de pain de campagne

Ça fait quelque temps que je n’ai pas proposé de recette pour l’apéritif, alors je vais me rattraper aujourd’hui. D’autant qu’avec Noël qui approche, on est tous à la recherche d’idées nouvelles pour nos repas de fête. Avec des saveurs très classiques, champignons et persil, mais qui font leur effets en version mousseuse. J’espère que… Lire la suite Espumas forestière et mouillette de pain de campagne

Apéritif de Noël·Apéro

Crevettes sauce Soja, Gingembre et Sésame

Pour nous, cette semaine, c’est les vacances ! Alors on prends le temps et on profite… Du coups, place aux apéros et petits repas sympas entre 2 ballades et visites… D’autant que pour le moment, on est sous la pluie alors on est bien obligé de trouver un peu de réconfort autour de bons petits… Lire la suite Crevettes sauce Soja, Gingembre et Sésame

Apéritif de Noël·Apéro

Gougères à la Mimolette et mousse de Carottes au Carvi

Aujourd’hui, je participe à la BatailleFood (à ne pas confondre avec la Battle food du mois dernier) ! La BatailleFood est un  Défi culinaire créé par Jenna, du blog Le Bistro de Jenna. Cette BatailleFood a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d’un thème commun imposé par une marraine ou un parrain désigné qui impose deux ingrédients… Lire la suite Gougères à la Mimolette et mousse de Carottes au Carvi

Apéritif de Noël·Apéro

Mousse au chèvre et brochette de figues

Voici une idée d’apéro tout en légèreté avec une mousse au chèvre accompagnée d’une petite brochette de figue et jambon cru. Les figues ne sont plus de saison mais j’ai utilisé des figues congelées (de la production de cet été). Pour 10 verrines Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes… Lire la suite Mousse au chèvre et brochette de figues