Entremets et desserts de fête·Fruits·Mousses, crèmes et flans

Charlotte aux fraises

Nous sommes en pleine saison des fraises alors j’en profite à fond ! Nous n’avons pas de jardins mais beaucoup de producteurs autour de nous qui proposent la libre cueillette. Alors nous allons en ramasser souvent avec les enfants (même si le grand en mange plus qu’il n’en mets dans le panier…). Je vous propose… Lire la suite Charlotte aux fraises

Fruits·Mousses, crèmes et flans

Verrine framboises et pistaches

En ce moment il fait beau et chaud. Les fruits rouges sont arrivés sur les étales de nos marchés… Et moi ça me donne envie de dessert colorés tout en fraîcheur et gourmandise ! Alors, oui, j’avoue, il est encore un peu tôt pour le saison des framboises mais je n’ai pas pu m’empêcher d’en… Lire la suite Verrine framboises et pistaches

Fruits·Mousses, crèmes et flans

Clafoutis Coco Ananas

Allez, on commence la semaine en douceur avec une recette rapide à réaliser. Profitez des vacances pour mettre vos petits loups au travail. A part couper l’ananas, la recette est ultra simple. J’aime bien faire des clafoutis, sucrés ou salés, car c’est rapide à faire et les variations sont infinies… De quoi se faire plaisir… Lire la suite Clafoutis Coco Ananas

Fruits·Mousses, crèmes et flans

Clafoutis Rhubarbe-Pomme

Tout le monde connaît bien le traditionnel (et excellent) clafoutis aux cerises. Mais il est possible de varier les parfums au gré des saisons et de ses envies… De quoi obtenir un bon dessert en très peu de temps. Et oui, parce que l’énorme avantage du clafoutis, c’est qu’il est très facile et rapide à… Lire la suite Clafoutis Rhubarbe-Pomme

Mousses, crèmes et flans

Mousse à la crème de marrons et éclats de marrons glacés

Voici un petit dessert qui sent bon l’hiver ! Un mousse à la crème de marron et aux éclats de marrons glacés… Elle est très simple à faire. J’ajoute au fond de la verrine quelques morceaux de clémentines pour donner une peu d’acidité à ce dessert qui est très doux et sucré… Vous pouvez servir… Lire la suite Mousse à la crème de marrons et éclats de marrons glacés