Gateaux moelleux, madeleines...

Moelleux Dulcey et abricot sec

moelleux abricot dulcey

Voici un petit gâteau facile et rapide à faire qui conviendra parfaitement pour toutes les occasions : petit-déjeuner, goûter ou dessert ( accompagné d’une salade de fruit ou d’une glace par exemple). Une vrai gourmandise !

Comme beaucoup de gâteau moelleux et autres cakes présents sur ce blog, ce gâteau est facilement réalisable par ou avec des enfants. De quoi organiser un petit atelier sympathique le week-end ou le mercredi !

J’adore le chocolat Dulcey et je trouve qu’il se marie très bien avec les abricots. J’ai donc fait cet essai avec des abricots secs. Je suis plutôt contente du résultat. A vous de juger !

Le Dulcey est un chocolat créé par Valrhona que vous pourrez facilement trouver sur Internet. N’hésitez pas à vous en procurer, car même à croquer, ce chocolat est délicieux!

moelleux dulcey abricot

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 130 gr de sucre vanillé
  • 160 gr de crème fraîche épaisse
  • 160 gr de farine
  • 40 gr de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de beurre doux
  • 70 gr de beurre demi sel
  • 300 gr de chocolat Dulcey
  • 10 abricots secs

moelleux

La recette :

Préchauffez le four à 190°C.

Détaillez les abricots secs en petits cubes.

Faites fondre le beurre (doux et demi sel) au micro ondes et laissez tiédir.

Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pour que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la crème épaisse. Incorporez la farine , la maïzena et la levure.

Faites fondre le chocolat Dulcey au micro-ondes à faible puissance en mélangeant régulièrement pour ne pas faire brûler le chocolat.

Mélangez le chocolat fondu à la pâte, puis le beurre. Terminez en incorporant les dés d’abricots secs.

Versez la pâte dans un moule à manquer beurré. Enfournez pour 20 minutes (placez une feuille d’aluminium au dessus si le gâteau dore trop vite).moelleux dulcey abricotEnregistrer

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