On poursuit sur la lancée du potiron… Et oui, j’ai une courge entière alors il faut bien que je m’en serve… Non pas que je m’en plaigne car j’adore ce légume ! Je vous présente donc aujourd’hui une recette de soupe très facile et rapide à faire : la soupe de potiron aux châtaignes.
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients :
- 2 kg de potiron non épluché
- 500gr de châtaignes (sous vide ou en conserve c’est plus pratique…)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel, poivre
La recette :
Épluchez le potiron et coupez-le grossièrement en morceaux. Mettez-le avec les marrons et l’oignon dans une casserole. Recouvrez d’eau, ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez. Faites cuire.
Plantez un couteau dans le potiron. La soupe est prête lorsque le couteau s’enfonce facilement dans le potiron. Mixez alors le tout et dégustez bien chaud.
Et rond, et rond, petits Platapons... 