Entrées

Clafoutis tomates mozzarela

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

  • 2 tomates
  • 125 gr de mozzarella
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • quelques brins de persil
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 La recette :

Préchauffez le four à 180 °C.

Détaillez les tomates en dés et répartissez-les dans 6 cassolettes. Arrosez les tomates d’huile d’olive à raison d’une demi cuillère à café par cassolette. Hachez alors grossièrement le persil et saupoudrez-le sur les tomates.

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Placez la mozzarella, coupée en 4, les 2 œufs, le lait et la crème fraîche dans le bol d’un mixeur. Mixez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Salez et poivrez. Versez ensuite ce mélange dans les cassolettes et placez-les au four pendant 15 à 20 minutes.

Servez tel que ou accompagné d’une salade verte.

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